Mezcal Siete Misterios Coyote
Mezcal Siete Misterios Coyote
El Mezcal Siete Misterios Coyote es un mezcal con mucha historia. En 2010 surge el Mezcal Siete Misterios, con el objetivo de recuperar la auténtica tradición en la elaboración del mezcal.
Se decidió iniciar la búsqueda por un destilado que representara las costumbres de una forma fiel, la cultura y la pasión mexicana por su productos, basándose en las leyendas y misterios mexicanos.
Mezcal Los Siete Misterios es el fruto de esa búsqueda.
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Descripción
Características Mezcal Siete Misterios
El mezcal Siete Misterios está elaborado con 100% mezcal joven agave.
Se elabora en un horno de forma cónica, soterrado, y utilizando piedras de río y maderas.
Para molerlo, se machaca de forma manual con una maza de madera.
Posteriormente, se realiza una fermentación natural en barricas de sabino con levaduras silvestres. Para, finalmente, destilarlo en cazos de barro, doblemente.
Notas de Cata Mezcal Siete Misterios
A la vista, el Mezcal Siete Misterios, es un destilado luminoso y cristalino, con toques plateados y de cuerpo consistente, pero ligero.
En nariz el mezcal Siete Misterios emana notas de fresa, mango, plátano, cereza y peras en conserva, junto con notables tonos de agave cocido. Suaves toques de anís, regaliz, menta, tierra mojada, junto con un delicado matiz de chocolate, vainilla y toques florales.
En boca, el mezcal Siete Misterios deja sus matices afrutados. Es dulce y con un final agradable, intenso y con gran perseverancia en el paladar.
Se recomienda dejar reposar el mezcal Siete Misterios en una copa antes de consumirlo, para percibir aún más sus aromas.
Ficha técnica
Graduación | 48% |
Capacidad | 70 cl |
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